Curso de cocina de setas, carnes o marisco gallego

Esta experiencia incluye un curso de cocina a elegir entre:

• un curso de introducción al mundo de la micología (setas), tipos, familias y características (bolencias, samanitas, euringii); técnicas de recolección, tiempos y habitat, limpieza y conservación; preparaciones sencillamente espectaculares; técnicas de cocción corta (plancha, parrilla) y cocción larga (estofado, guiso, asado)
• un curso especial de carne impartido por Alberto Gozalo, carnicero y cocinero de Taberna Agrado, que te enseñará recetas como steak tartar de solomillo de buey, carpaccio de presa ibérica, solomillo Wellington (solomillo envuelto en foie), Strognoff o presa con adobo de matanza al horno
• un curso especial de marisco gallego: aprende sus características y diferentes preparaciones, clásicas y de autor como las cigalas con habitas fritas al estragón, percebes frescos con crema de aceite de oliva y patatas, almejas y erizos de mar con terciopelo y boquerones fritos.
• todos los cursos incluyen comida o cena al final de la clase con refrescos, cerveza y vino

Esta experiencia es válida para 1 persona, de lunes a viernes. La duración de este curso es de 3 horas y 30 minutos.

La validez de este bono regalo es de 4 meses. El centro está abierto de lunes a viernes de 11:00 a 14:00 horas; y de 16:00 a 20:00 horas. Existe la posibilidad de realizar cursos de coctelería, talleres de gintonic, cocina para niños, etc., en el mismo centro.