¡Ir a las cavas de Freixenet es una experiencia realmente muy interesante y agradable! El tour en sí empezó con la proyección de un DVD en un pequeño cine ubicado dentro de la zona de recepción, sobre la historia de la familia Freixenet en la que básicamente explican cómo nace la empresa y cómo empiezan en el negocio del cava en el 1914.
Desde el primer momento la empresa optó por elaborar exclusivamente cava siguiendo el método utilizado en Francia. En los años veinte y treinta empezaron en exportar sus productos tanto a mercados exteriores como a mercados emergentes, hasta que en los años setenta Freixenet se consolidó como una de las marcas de cava más influyentes del mercado. Nos explicaron que, a día de hoy, el grupo cuenta con 18 bodegas en 7 países de 3 continentes…¡La verdad es que no creía que fuera tan grande!
La visita continuó bajó tierra, donde nos quedamos realmente maravillados por la cantidad de botellas que fabrican. Son tantas que tuvimos que coger un trenecito… ¡para visitar más de 10.706 metros cuadrados de terreno! Lo que me gustó fue también que en el recorrido se paraban a explicarte todas las herramientas y máquinas que utilizaban en el proceso del cava.
Finalmente la última parte de la excursión consiste en una degustación de cavas en una muy moderna zona de bar. ¡Degustamos dos tipos de cavas que, si quieres, al final de la excursión puedes comprar en la tienda!
El único consejo: hay que reservar antes de ir. ¡Os lo recomiendo para una tarde de fin de semana de desconexión!
